Ο Πλάτανος
est. 2005
Λίγα λογια για εμάς
που οφείλεται το όνομά μας…
Ο «Πλατανος» ιδρύθηκε το 2005 με σκοπό την παραγωγή και προσφορά ποιοτικών παραδοσικών εδεσμάτων και την διατήρηση του γαστρονομικού κρητικού πολιτισμού.
Το όνομά μας οφείλεται στον πελώριο πλάτανο που βρίσκεται στην πλατεία του Κάτω Χωριού Φουρνής.
Ο όμορφος εξωτερικός χώρος, η πλατεία του παραδοσιακού οικισμού με τις γήινες αποχρώσεις της πέτρας, ο αιωνόβιος πλάτανος, και οι υστεροβυζαντινοί ναοί συνθέτουν ένα μαγευτικό σκηνικό.
Κρητική γαστρονομία
πλούσια σε γεύσεις και υγιεινή…
Οι κρητικές παραδοσιακές συνταγές αναδεικνύουν τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής και μεταφέρουν όχι μόνο το γράμμα μα και το πνεύμα της διατροφής των κατοίκων του νησιού με την απλότητα των γεύσεων και την ισορροπία των συστατικών.
Η έρευνα έχει αποδείξει ότι η κρητική διατροφή έχει άμεση σχέση με την “υγεία των Κρητών”.
Κάποια, φαινομενικά, παράδοξα της κρητικής διατροφής λειτουργούν υπέρ της μακροζωίας των Κρητών, που έχει απασχολήσει την επιστημονική έρευνα.